前面用 XmlTextWriter 生成的编码是 UTF-16，而我们最常用的是 UTF-8，怎么办呢？以下代码表面上看起来不错：

StringBuilder media = new StringBuilder();

XmlWriterSettings settings = new XmlWriterSettings();
settings.Encoding = Encoding.UTF8;
settings.Indent = true;

using (XmlWriter writer = XmlWriter.Create(media, settings))

但非常遗憾，它不起作用，这是因为 .NET 字符串总是 UTF-16 的，所以 StringBuilder 也是 UTF-16。

我个人认为最简单的方法是：

• 不使用：writer.WriteStartDocument();
• 而使用：writer.WriteProcessingInstruction("xml", "version=\"1.0\" encoding=\"UTF-8\" standalone=\"yes\""); 此时 WriteEndDocument(); 不可用。

而最科学的方法应该是使用：new XmlTextWriter(System.IO.Stream, Encoding) 这个构造函数，但稍麻烦一些。